Roodhida lawska ayaa si weyn u wanaajin karta dhadhankooda iyo udgoonka, kaas oo u muuqda mid aasaasi ah laakiin maaha. Roodhida saxda ah waxay beddeshaa dhadhanka iyo udgoonka lawska, taasoo ka dhigaysa inay ku habboon yihiin suxuunta macaan iyo macaan. Blog-kan, waxaanu eegi guud ku eegi doonaa rootida diyaarka ah, anagoo tixgalinayna heerkulka rootida, wakhtiga, iyo noocyada lawska ee ah wakhtiyada toatiga. Haddi aad tahay cunto kariye xirfad leh ama cunto karis guri oo hammi leh, ku darida farsamooyinkan ayaa si weyn u wanaajin doona suxuuntaada, marka la eego in qaniinyo kastaa ay soo bandhigto farshaxan heersare ah.
Sida saxda ah Miraha la dubay guriga?
Ku dubista lawska guriga waa hawl fudud oo wax badan ka bedeli karta dhadhanka iyo dhadhanka ilaa inta loo ogolaanayo in uu si buuxda u qaboojiyo. Waxa aad doonaysaa in aad ku bilawdo foornadaada 350°F ama 175°C,maxaa yeelay heerkulkan waxa loo arkaa mid ku fiican in la dubayo lawska intiisa badan ilaa shan ilaa todoba daqiiqo. Ku bilow inaad geliso lawska lakab la ixtiraami karo oo ku dul yaal xaashida dubista, kaas oo kaa caawin doona in si fiican loo dubo lawska. Waqtiyada dubantu kuma xirna; si kastaba ha ahaatee, way saxnaan lahayd in la yiraahdo ku dhawaad 5 ilaa 10 daqiiqo ayaa ku filan inta badan lawska. Waa lama huraan in isha lagu hayo lawska inta lagu jiro muddadan maadaama ka soo-jeedka bunni-ga oo si fiican u gubtay ay dhaqso u dhacdo. Marmar, waxaa habboon in la rogo ama la ruxo digsiga si loo hubiyo in wax walba si siman loo dubay. Ka dib marka laga soo saaro foornada, lawska waa in lagu dhejiyaa xaashida dubista si ay u qaboojiso maadaama kulaylka dhexdiisa uu wax badan kariyo. Marka la qaboojiyo, lawska waxaa lagu ridi karaa weel aan hawo lahayn si ay u ahaato mid cusub oo qallafsan muddo dheer. Ugu dambeyn, tillaabooyinkan, waxaad si fudud ugu raaxaysan kartaa dhadhanka qoto dheer iyo dhadhanka dhadhanka ee looska cusub ee dubay ee cuntadaada.
Waa maxay Siyaabaha ugu Wanaagsan ee loo maro Dubi lowska?
Khubarada cunto karinta ee kala duwan waxa ay isku raaceen in ay jiraan saddex farsamooyin oo waaweyn oo lagu dubo lawska guriga. Tusaale ahaan, haddii natiijooyinka ugu wanaagsan la rabo, markaa qaanuunka guud ee suulka waa in horay loo sii kululeeyo foornada ilaa 375 ° F, ama iyadoo ku xiran nooca looska, si loo yareeyo heerkulka wax yar. Isticmaal xaashida dubista, dul saar lowska, oo dubo meel kasta oo u dhaxaysa shan ilaa toban daqiiqo adigoo walaaqaya lowska. Haddii kale, dhig digsiga qallalan kulayl dhexdhexaad ah nuts la dubay iyada oo aan loo baahnayn waqti ama kheyraad aan loo baahnayn, ku dar nuts digsiga, oo sii walaaq ilaa ay ka noqdaan hooska brownish, kaas oo inta badan qaata shan daqiiqo. Waqtigan xaadirka ah, waxaa jira hab kale oo lagu dubo lawska kaas oo ka cusub hababkii hore: hawo shiil. Faa'iidada shiilitaanka hawada ayaa ah in ay yarayso wakhtiga karinta iyada oo la siinayo xitaa duban. Kuleylka qaboojiyaha ilaa 323 ° F, oo dhig lowska ugu yaraan siddeed daqiiqo ama ilaa si siman loo dubay adigoo ruxaya dambiisha hal ama laba jeer inta lagu jiro habka. Inkasta oo hababka dubista lawska ay kala duwanaan karaan, natiijadu waa inay ahaato mid joogto ah ilaa inta la dubay lowska oo ay ku jiraan saliidaha dabiiciga ah oo ay sameeyeen dhadhan qani ah.
Intee ayay qaadanaysaa Toast nuts si qumman?
Looska duban ee qallalan wuxuu caadi ahaan qaataa 5 ilaa 10 daqiiqo, taasoo ku xidhan habka loo isticmaalo iyo lowska. Foornada dubista, nuts si fiican ayaa loo kululeeyay ilaa 350 F (175 C) waxaana la siiyaa kormeer dhow inta badan, yaraynta wakhtiga lowska ayaa si buuxda loo dubay 5 ilaa 7 daqiiqo gudahood. Dubidda digsi qallalan oo la isticmaalayo kulayl dhexdhexaad ah, wakhtiga lagu walaaqayo si loo yareeyo gubashada waa 3 ilaa 5 daqiiqo. Fryers-yada hawadu sidoo kale aad bay u fiican yihiin, iyagoo qaadanaya 8 ilaa 10 daqiiqo heerkul u dhexeeya 160C iyo 320F. Furaha toasting kaamilka ah waa la socodka taxadarka leh ee nuts iyo waqtiga hagaajinta ku habboon cabbirkooda iyo waxa ku jira saliidda.
Waa kuwee Nooca lowska Dubi ugu Fiican?
Almonds, pecans, iyo walnuts waxay keenaan natiijada ugu fiican ee dubista lawska. Yicibtu waxay hayn kartaa dhadhan qallafsan iyo dhadhan nutty khafiif ah ka dib toban daqiiqo oo la dubay, taasoo ka dhigaysa inay ku habboon yihiin isticmaalyo kala duwan, oo ay ku jiraan dhammaystirka. Dhanka kale, pecans waxay leeyihiin muuqaal macaan, subag leh oo ka dhigaya inay ku habboon yihiin cuntooyinka macaan iyo macmacaanka ka dib marka la dubayo. Walnuts, in kasta oo in yar ka jilicsan, sidoo kale waa qallafsan yihiin, iyo dhadhankooda qadhaadhku way kala baxaan si ay u siiyaan dhadhan qoto dheer, dhoobo leh, dhadhan siman oo si fiican ula socda suxuun badan oo macaan leh. Mid kasta oo ka mid ah lawskani waxa uu leeyahay kala duwanaansho iyo astaamo u gaar ah, kuwaas oo, marka la dubayo, sii daaya dhadhankooda iyo dhadhankooda, iyaga oo ka dhigaya hal-abuur aad u fiican oo iyaga u gaar ah ama isku dhafan dhadhan kale.
Sababta Doorashada dubay qalalan Habab Kale?
Waa maxay Farqiga u dhexeeya Lowska ceeriin iyo dubay?
Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya lawska cayriin iyo duban waa dhadhanka, dhadhanka, iyo qiimaha nafaqada sababtoo ah habka diyaarinta, kaas oo kan dambe, ie, duban, uu yahay geeddi-socod. Miraha waxaa ku jira nafaqooyin, oo ay ku jiraan enzymes dabiici ah oo waxtar leh, fitamiino, iyo macdan. Nafaqooyinkan waxaa laga heli karaa lowska cayriin, kuwaas oo aan la duban oo aan la farsameyn. Si kastaba ha ahaatee, sababtoo ah maqnaanshaha dhadhanka la xoojiyay ee loo baahan yahay, dhadhanka ayaa weli ah mid aan fiicneyn, taas oo ka dhigaysa mid aan la jeclayn. Taas bedelkeeda, nuts la dubay ayaa soo jiidanaya carrabka, maadaama la kululeeyay, ha ahaato shoolad dusheeda ama foornada. Kululaynta waxay keentaa samaynta falcelinta Maillard, taas oo ugu dambeyntii waxay hagaajisaa dhadhanka iyada oo loo marayo caramelization iyada oo la soo bandhigayo qulqulka maqaarka.
Xaqiiqda kale ee xiisaha leh ayaa ah in nuts sidoo kale lagu dubay microwave-ku-dubey xaalado gaar ah. Habkan dubitaanka qalalan wax saameyn ah kuma yeelanayo qurxinta nafaqada ee lawska, halka habka duban ee qoyan ee lagu qooyay lawska ee saliidda ka dibna shiilan ay sameyneyso liddi buuxda. Ku dubista lowska ee saliiddu waxay si weyn u kordhisaa wadarta kalooriyada iyo dufanka ku jira, taas oo si xun u saameyn karta caafimaadka wadnaha. Saamaynta nafaqada waa in sidoo kale la tixgeliyaa marka la dooranayo noocyada ku habboon ee looska ee loo baahan yahay saxan gaar ah. Labada nooc ee lawska waxay leeyihiin faa'iidooyinkooda, lawska cayriin waxaa ku jira noocyo kala duwan oo nafaqooyin lagama maarmaan ah halka miraha duban ay ku siin doonaan dareen cusub oo sasabasho ah kaas oo ku habboon ballaarinta dhadhankaaga.
Sidee dubay qalalan Saamaynta dhadhanka?
Marka habka dubista qalalan uu dhaco, lowska wuxuu bilaabaa inuu bunni noqdo sababtoo ah falcelinta Maillard. Fal-celintan kiimikaad, oo inta badan la raadiyo cunto karinta, waxay kobcisaa dhadhan waxayna xoojisaa midabka iyada oo loo marayo isdhexgalka ka dhexeeya amino acids iyo sonkorta marka xaaladaha jirka qaarkood la buuxiyo. Dareen-celinta waxay dhici kartaa marka heerkulku gaaro ilaa 140 darajo si gudaha lowska uu uga jawaabo oo uu bunni noqdo. Farsamadan dubitaanka ayaa sare u qaadaysa dhadhanka lowska sababtoo ah saliid lama isticmaalo. Tani waxay ka dhigan tahay in saliid ama dufan midkoodna saameyn ku yeelan doonin natiijada, taas oo macnaheedu yahay, oo aan ku celinayo, in dhadhanka lowska ee dabiiciga ah si weyn loo xoojiyay. Dubinta 300F-350F 10-15 daqiiqo waa inay ku filnaataa soo saarista dhadhanka iyadoo la hubinayo qiimaha nafaqada ee xudunta lowska. Isku darka heerkulka iyo wakhtiga waxay hubisaa in nafaqooyinka iyo waayo-aragnimada dhadhanku ay gaadhaan heer ku qanacsan oo la barbardhigo macaamil kasta.
Waa nafaqo Lumay Xiliga Dulitaanka?
Miraha, dhanka kale, waxay ku badan yihiin dufanka aan fiicnayn, iyo si ku filan oo loo dubay lawska waa qayb muhiim ah tan iyo markii la dubay lawska qalalan waxay caawisaa hagaajinta dhadhanka waxayna u ogolaataa cunto fudud; Intaa waxaa dheer, duban qallalan waxay wanaajisaa MIC ee lawska, yaraynta arrimaha ka hortagga nafaqada, markaa ilaalinta nafaqooyinka iyo laakiin luminta nafaqooyinka gaarka ah ayaa sidoo kale la filayaa in isbeddel kasta oo ku yimaada nuxurku uu si toos ah u saameyn doono hantida saliidda iyo muhiimadda nafaqada ee nuts sida qalalan. Khudaarta la dubay ayaa muujisay xitaa inay u rogaan nuts duban oo ay ka dhigaan cunto-Superfood, markan waxay u muuqdaan inay yihiin il cunto oo aad u wanaagsan. Si kastaba ha ahaatee, cilmi-baarisyo kala duwani ma muujinayaan xiriir toos ah oo u dhexeeya isticmaalka lowska la dubay iyo wax kasta oo kor u qaadis ah oo lagu muujiyay jidhka. Iyadoo la tixgelinayo shaqada iyo natiijooyinka ay muujiyeen kooxo badan, waa ammaan in la yiraahdo nuts qallalan oo la dubay ayaa ku habboon dadka aan u dulqaadan karin lawska aan la duban, taas oo awood u siinaysa tiro balaadhan oo ah inay ku raaxaystaan dhadhankooda la wanaajiyey iyada oo la qancinayo nafaqooyinka leh guryaha anti-microbial iyada oo aan la helin. waxyeellooyin kasta, markeeda, beddelidda 'nafaqada' reseptors iyo 'rabitaanka' reseptors nool baaxad ballaaran oo cilmi mustaqbalka si ay u hoggaansamaan.
Maxay yihiin Qaar Cuntooyinka Wanaagsan waayo, Miro la dubay?
Sida Fudud Loo Sameeyo Cuntada la dubay?
Farsamooyinka dubista lawska ee la fududeeyay waxaa lagu macnayn karaa iyadoo horay loo kululeeyay foornada ilaa 350°F (177°C). Talaabada xigta waxa ka mid ah inaad dhigato laba koob oo lawska ah ee aad door bidayso, sida walnuts, lawska cashew, ama yicibta, saxaarad dubista oo si siman u kala qaad. Ku dar laba qaado oo subag dhalaalay nuts ama ku dar qanjaruufo milix ah si aad u kordhiso dhadhanka. Ka dib markaa, ku rid nuts foornada 177 darajo Celsius 10 ilaa 15 ilbiriqsi. Hubi inaad walaaqdo lawska ilaa kala badh si ay si siman u dubaan. Ka dib, ka saar lowska, u daa inay karsadaan, ka dibna waxay diyaar u yihiin isticmaalka. Sida ugu fudud, habkani wuxuu bixiyaa cunto fudud oo caafimaad leh.
Ma Isticmaali Kartaa Lowska la jarjaray Dulitaanka?
Runtii, lawska la jarjaray ayaa loo isticmaali karaa dubista, natiijooyin guul lehna waxay u badan tahay in la helo. Weli, waa lagama maarmaan in la sheego in tirada yar ee qaybaha, wakhtiga dubantu ay tahay in la yareeyo, gaar ahaan sida lawska la jarjaray ay halis weyn ugu jiraan gubasho. Kormeerka iyo kicinta joogtada ah waxay ka hortagi doontaa dhacdooyinkan oo kale waxayna xaqiijinaysaa isku mid. Habkani wuxuu u oggolaanayaa cunto karinta inay noqoto mid dabacsan; tusaale ahaan, nuts la dubay oo la jarjaray waxay si fiican ula socotaa saladh, keega, iyo suxuunta kale ee la dubay ee u baahan lawska kulul.
Sida Loo Wada Shaqeeyo Pecans dubay Suxuunta?
Pecans, mar la dubay, waa walxo lagu soo bandhigi karo suxuun badan si kor loogu qaado. Marka la dubay, ha iloobin in ay xoojin karaan macmacaanka oo leh waxoogaa nafaqo ah, sida roodhida, keega, iyo buskudka; Dhammaanteen waan ognahay mac-macaanku waxay ku samayn karaan dhadhan nafaqo leh. Xitaa waxaa laga yaabaa in lagu daro saladh si ay u jajabiyaan si ay dhadhanka ugu daraan. Waxa kale oo ay ku dari karaan dhadhan fiican wax-soo-saarka iyo khudaarta la dubay sababtoo ah dhadhanka subagga. Ku darista pecans duban ee caano fadhi ama boorash ayaa laga yaabaa inay ku dari karto quraacda aad u fiican. Dhamaadka, pecans duban ayaa ah qayb weyn oo lagu daro suxuunta kala duwan sababtoo ah dhadhankooda iyo dhadhankooda.
Sida loo Kaydinta lowska Dubey Kadib?
Waa maxay Habka ugu Wanaagsan ee Lagu Haysto Miro la dubay Cusub?
Ku kaydinta lawska duban ama iniinaha weelka faakuumka xidhan ayaa lama huraan u ah ilaalinta midnimadooda. Tani waxay ka hortagtaa falcelinta oksaydheynta ee suurtagalka ah ee iyaga kharribi karta, markaa waa in laga ilaaliyaa hawada. Adduunka ugu fiican, lawska sida yicibeedka ayaa sida ugu wanaagsan lagu kaydin karaa meel mugdi ah oo qabow sida armaajooyinka ama qolka cuntada. Bixinta shaabad aan hawo lahayn waxay sidoo kale kaa caawin kartaa kordhinta isticmaalka lawska ama miraha; Ku wareejinta qaboojiyaha ama qaboojiyaha waxay dhadhanka ka dhigi doontaa dhowr bilood. Si kastaba ha ahaatee, shirkadda soo saarta lawska la cuni karo waa in ay hubisaa in shaqaalaheedu aysan meelna u dhowayn wax ur xooggan ah. Sababta ayaa ah in looska iyo lawska ay aad u daloolaan oo ay nuugaan ur kasta oo kale oo ka jira agagaarka. Samaynta tillaabooyinkaas waxay kaa caawin doontaa inaad hagaajiso nolosha shelf ee lawska dubay.
Intee In le'eg ayaad kaydin kartaa Nuts ilaa saxan?
Ka dib marka la dubayo, lawska waa in lagu dhex shubaa weel, si kastaba ha ahaatee kaydintooda weelka waa in ay ahaataa dhowr saacadood oo keliya ama hadda ka dib haddii dhadhanka iyo dhadhanka ugu fiican la doonayo in la ilaaliyo. Lawska la dubay waxa uu noqon karaa mid fadhiid ah oo ku dari kara qoyaan badan deegaanka ka dib marka la furo; sidaas awgeed, waa in aanay hawada gelin muddo dheer. Si loo sii hayo lawska la dubay muddo dheer, waa in la dhex dhigaa weel aan hawo lahayn oo lagu ridaa meel qalalan oo qabow. Si loo hubiyo in lawska cusub yahay muddo dheer, lawska waa la qaboojin karaa ama waa la barafaysan karaa si uu u sii cusboonaado muddo laba bilood ah. Dhaqannada noocan oo kale ah waxay xaqiijinayaan in lawska uu yahay mid tayo wanaagsan leh, ma aha oo kaliya isticmaalka laakiin sidoo kale ka dib.
Ma jiraan Talooyin Gaar ah oo Kaydinta Nuts dhan?
Sida lowska la dubay, lawska oo dhan waxa loo baahan yahay in lagu kaydiyo meel qabow oo qalalan si ay u ahaato mid cusub, sababtoo ah arrimahan ayaa ka hortagaya soo-gaadhista kulaylka iyo qoyaanka. Weelka wick-ka hawada ku jira waxay sii xumeeyaan saliidaha dabiiciga ah ee lawska, sidaas awgeed waa in dhalo ama weel balaastig ah lagu qooyo saliidaha ku jira. Qaboojinta ama qaboojiyaha lowska ayaa ah ikhtiyaarka ugu fiican maadaama lawska uu u nugul yahay inuu xumaado, waxayna si gaar ah u caawin kartaa lawska mugga saliidda sare, sida walnuts ama pecans. Intaa waxaa dheer, hubi in aagga ay ka maqan tahay wax udgoon ah sida lawska uu nuugo urkooda, taas oo bedeli karta dhadhankooda. Lasoco liiskan hubinta waxa ay kaa caawin doontaa in aad dhadhanka iyo cusboonaanta lawska oo dhan lagu hayo wakhti dheer.
Qaladaadka Caadiga Ah Marka Aad Toast nuts
Maxaa dhacaya haddii Nuts Ha Si sax ah u qabow?
Haddii lawska aan si ku filan loo qaboojin karin ka dib, saameyno dhowr ah ayaa soo bixi kara. Bilawga, waxa laga yaabaa in aad loo kariyey kulaylka dhexdiisa awgeed. Intaa waxaa dheer, kulaylka xad dhaafka ah wuxuu u horseedi karaa inay yeeshaan dhadhan guban. Mar labaad, qaboojin la'aanta awgeed, nuts qaar ayaa laga yaabaa inay awoodi waayaan inay si buuxda u adkeeyaan; sidaas darteed, qaabka gudaha ma adkeyn doono, taasoo keenaysa iswaafaq la'aan. Intaa waxaa dheer, haddii qaboojinta saxda ah aan la samayn, qoyaanka xad-dhaafka ah ee ku jira lowska ayaa sii jiri doona, kaas oo kor u qaadi kara caaryada inta lagu jiro kaydinta. Tayada lawska waxay bilaabataa inay hoos u dhigto qiimaha inta ay ku fadhido kulaylka, sidaas darteed waxaa habboon in la saaro dusha sare ee u oggolaanaya qaboojinta si ay u noqdaan kuwa ugu tayada fiican.
maxaad Miraha May Guba inta lagu jiro duban?
Miraha waa la karin karaa marka la dubayo sababtoo ah heerkul aad u sarreeya ama aan sinnayn. Sidoo kale, sababtoo ah cabbirkooda, saliidda, iyo cufnaanta, lawska waa in lagu dubay heerkul kala duwan si loo gaaro culeyska shaqada. Qaybo ka mid ah lawska ayaa laga yaabaa in ay karsadaan marka burooyinkooda lagu hagaajiyo kulayl aad u badan, marka heerkulka foornada uu aad u sarreeyo, ama marka lowska aan si joogta ah loo kicin. Saliida hadhaa waxay kaloo door ka ciyaaraan gubashada cufan; Sidaa darteed, waxaa lagula talinayaa in aad ku dhegganaato tilmaamaha saxda ah: Ka saar shelf. XILDHIBAAN
Sida loo gaaro Xataa Lakabka Marka la dubay?
Si loo hubiyo in lawska uu si siman u dubo, marka hore, ku diyaari lakab fidsan digsi xaashi ah oo aanay isku dul-saarnayn ama aanay ku xidhnayn. Tani waxay ka caawisaa lawska inay helaan wareegga kulaylka lagama maarmaanka ah. Sidoo kale, markaad diyaarinayso lawska, ka digtoonow inaadan isticmaalin saxaarad yar oo dubista sababtoo ah waxay u horseedi doontaa nuts aad u badan digsiga. Intaa waxaa dheer, u rog ama rux lowska marmar marka aad dubaneyso si dhammaan lawsku u helaan dubay siman. Isticmaalka hababkani waxay u ogolaanaysaa in la dubay lebbiska lawska, taasoo keenta dhadhanka iyo dareenka afka.
Ilaha Tixraaca
Su'aalaha Inta Badan La Is Weydiiyo (Su'aalo)
S: Maxay yihiin qaar ka mid ah faa'iidooyinka dubista lawska ceeriin?
Roodhistu waxay soo saartaa sida ugu wanaagsan ee looska cayriin, iyada oo kor u qaadaysa udgoonkooda iyo dhadhankooda, gaar ahaan marka la dubayo. Waxay soo saartaa saliid, taasoo ka dhigaysa inay noqdaan kuwo jilicsan oo dhadhan fiican leh. Haddi ay tahay yicib, walnuts, ama xataa pistachios, dubaydu waxay hubisaa in lawskaga iyo cuntooyinka ay ku jiraan ay sare u qaadeen.
S: Waa maxay habka ugu wanaagsan ee loo dubay lawska foornada?
J: Si loo dubo lowska foornada, waxa lagu sii kululayn karaa ilaa saddex boqol iyo 150 darajo Fahrenheit iyo 175 darajo Celsius. Qabsoo saxanad wax lagu dubto oo leh warqad xaashi ah. Ku dar nuts saxarada dubista adigoo hubinaya in hal lakab uu ka kooban yahay cufnaanta siman. Mararka qaarkood tuur nuts si aad u hubiso dubista labbiska ah. Dubo hooska aad rabto ee lowska-brown ilaa siddeed ilaa laba iyo toban daqiiqo adigoo walaaqaya marmar. Waqtiga saxda ah ee aad u baahan doonto way kala duwanaan kartaa iyadoo loo eegayo nooca lawska aad isticmaalayso.
S: Ilaa intee in le'eg ayaa la dubay lawska ama lawska?
J: Waqtiga loo baahan yahay si loo helo faa'iidada san pham tu gao bong Binh way kala duwan tahay iyadoo ku xidhan nooca looska. Tusaale ahaan, lawska, oo aad u yar, waxay qaadan doontaa inta u dhaxaysa shan ilaa toddobo daqiiqo, halka walnut leh tiro badan ay qaadan doonto 8 ilaa 12 daqiiqo. Qiyaastii shan iyo toban daqiiqo ayaa lagula talinayaa macadamiya iyo hazelnuts. Miraha waa in si joogto ah loo daawado oo loo hubiyaa si looga fogaado gubashada.
S: Ku dubista lawska ee skillet halkii foornada waa macquul, sax?
J: Haa, way caqli gal noqon lahayd in lagu dubo lawska skillets si ay u noqoto hab degdeg ah oo looska guriga dhexdiisa. Kuleyli foornada qallalan ee olol dhexdhexaad ah, dhig hal lakab oo lowska ah skillet, oo ku dhex tuur foornada marka ay kulaylayaan xitaa browning. Habkani wuxuu si fiican ugu shaqeeyaa qadar yar oo looska ah wuxuuna qaadanayaa qiyaastii 5 ilaa 10 daqiiqo, taas oo ku kala duwan nooca lowska la isticmaalo.
S: Sideen ku ogaan karaa marka lawska si fiican loo dubay?
J: lowska ayaa ku fiican marka brown dahabka ah oo ay leeyihiin ur gaar ah. Looska laftoodu waa inay diirranaadaan oo dahaarka waa inuu yara madoobaado. Markii hore, way qumman yihiin; Gubashada iyaga waa sahlan tahay; sidaas darteed, ma aha in la sameeyo rooti aad u badan. Waa in loo oggolaadaa inay qaboojiyaan ka hor inta aan la siin.
S: Dhib ma ii tahay in aan mar qura dubto noocyo kala duwan oo looska ah?
J: Inkasta oo ay suurtogal tahay in isku mar la dubayo noocyo kala duwan oo looska ah, haddana way fiicantahay in la soo jeediyo iyada oo ay ugu wacan tahay wakhtiga loo baahan yahay in lagu dubo, taas oo muujin karta kala duwanaansho. Qadarka wakhtiga lawska loo baahan yahay in la dubay way kala duwan tahay iyadoo ay ugu wacan tahay kala duwanaanshaha cabbirka iyo waxa ku jira saliidda. Fikrad ahaan, waa inaad si gaar ah u dubtaa noocyo kasta oo laws ah si aad u gaadho nuts la dubay.
S: Sidee loo haysan karaa lawska la dubay?
J: Marka la dubay, u ogolow lawska inay fariistaan ilaa ay si buuxda u qaboojinayaan. Haddii taas la sameeyo, nuts kuwan ku hay weel aan hawo lahayn oo heerkulka qolka ah ilaa toddobaad. Si aad u ilaaliso wakhti dheer, ku rid qaboojiyaha ilaa 30 maalmood ama ku qabooji 3 bilood.
S: Ma lagu shiilan karaa lawska?
J: Haa, shiilaya hawo waxay dubi karaan lawska. Kulaylka qaboojiyaha ilaa 350F ama 175C, ku diyaari lawska dambiisha ka dib marka la isku hagaajiyo hal lakab, oo dubi 5 ilaa 7 daqiiqo inta aad ruxayso dambiisha badhtanka si aad si siman u dubto. Habkani wuxuu si fiican ugu shaqeeyaa qadar yar oo wuxuu u dubtaa si siman.
